Bei bestem Fr\u00fchlingswetter besuchten unsere 10 Auszubildenden des Ausbildungsberufs \u201eFachkraft K\u00fcche\u201c am 18.03.2025 die Fachmesse Internorga, um ihre gastronomischen und kulinarischen Kompetenzen zu den Themen Lebensmittel und K\u00fcchentechnik zu erweitern. Begleitet wurden Sie auf diesem Ausflug durch die beiden Lehrkr\u00e4fte des Fachunterrichts Frau Junker und Herrn Trampenau.
Im Fokus der Internationalen Leitmesse f\u00fcr Gastronomie und Hotellerie standen in diesem Jahr vor allem vegetarische sowie vegane Convenience-Produkte f\u00fcr die Gro\u00df- bzw. Gemeinschaftsverpflegung in Mensen, Kantinen und Betriebsrestaurants.
So konnten vor allem in den Food-Bereichen vielf\u00e4ltige Plant-Based-Burger, Falafel sowie S\u00fc\u00dfspeisen und Backwaren probiert werden. Zudem wurden neue vegane Fr\u00fchst\u00fccksprodukte f\u00fcr den Hotel- und Pensionsbereich vorgestellt, welche ebenfalls umfangreich verk\u00f6stigt werden konnten. Auch die neuesten Trends und Geschmacksmuster im Beverage-Bereich (Getr\u00e4nke) wurden von international bekannten Hersteller vorgestellt.
F\u00fcr gro\u00dfe Begeisterung bei den Auszubildenden sorgten auch die neuesten Produkte im Bereich der K\u00fcchentechnik. Hier gab es vor allem High-End-Konvektomaten, Pizza\u00f6fen und automatisierte Induktionskochfelder f\u00fcr die Gastronomie sowie weitere funktionale Ger\u00e4te zu bestaunen. Beeindruckend war ein vollautomatischer Kochkessel f\u00fcr die Gemeinschaftsverpflegung, welcher beispielsweise bis zu 2,4 Tonnen Kartoffelp\u00fcree in 10 Stunden zubereitet. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Mit sehr gut gef\u00fcllten B\u00e4uchen sowie vollen Messetaschen und viel neuem Wissen, traten die Auszubildenden gegen 15:00 Uhr den R\u00fcckweg an, um noch die letzten Sonnenstrahlen des Tages genie\u00dfen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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